Ingefära torkad

31 kr


Kvar i lager:  1

Torkad ingefära i bitar. Ingefära är mångas favoritkrydda, men i torkad form underskattas den ofta. När den torkas förändras smaken något. Aromämnet gingerol omvandlas till shogaol och zingeron. Medan shogaol har en mycket pepprig och het smak, är zingeron snarare varmt aromatiskt.

Vikt: 30 g.

  • Ursprung: Sri Lanka.
  • Producent/Importör: PODIE / El Puente Fairer Handel.
  • Certifiering: Fair Trade, EU-ekologisk.

PODIE är en exportorganisation som sedan 1974 verkar för att minska fattigdom och arbetslöshet på landsbygden i Sri Lanka. Idag ingår tio producentgrupper, fördelade över hela landet. Kryddor och kryddblandningar är den huvudsakliga exportvaran.

Ingefäran levereras till Klotet av den tyska grossisten och importören El Puente. Både PODIE och El Puente är medlemmar i Fair trade-organisationen WFTO.