Ingefära torkad

16 kr


Torkad ingefära i bitar. Ingefära är mångas favoritkrydda, men i torkad form underskattas den ofta. När den torkas förändras smaken något. Aromämnet gingerol omvandlas till shogaol och zingeron. Medan shogaol har en mycket pepprig och het smak, är zingeron snarare varmt aromatiskt.

Vikt: 30 g.

Ursprung: Sri Lanka.

Producent: PODIE

Certifiering: Fair Trade, ekologisk

PODIE är en exportorganisation som sedan 1974 verkar för att minska fattigdom och arbetslöshet på landsbygden i Sri Lanka. Idag ingår tio producentgrupper, fördelade över hela landet. Kryddor och kryddblandningar är den huvudsakliga exportvaran.

Ingefära levereras till Klotet av tyska El Puente Fairer Handel.