• Ekologisk vitpeppar i hela korn. från Sri Lanka. Kryddkvarn. Vitpepparn har en fyllig, varm hetta. Passar till fisk, skaldjur, lamm, potatisgratäng, spenat. blomkål.

Kryddkvarn Vitpeppar

40 kr


Kvar i lager:  1

Ekologisk vitpeppar i hela korn. Vitpepparn har en fyllig, varm och något stickande hetta som passar till fisk och skaldjur, lamm, i bechamelsåsen, potatisgratäng eller till grönsaker som spenat och blomkål.

Vikt: 50 g.

Ingredienser: Vitpeppar.

Nymalen peppar ger bäst smak! Pepparkorn behåller smaken mycket längre än mald peppar.

  • Ursprung: Sri Lanka.
  • Producent/Importör: Matale Farmers, Koklugala Farmers / North & South Fair Trade.
  • Certifiering: Fair Trade, EU-ekologisk.

 Jämfört med svart och grönt peppar är det en mer krävande process att utvinna vit peppar. De mogna röda pepparbären ligger flera dagar i rinnande vatten för att skilja det yttre skalet från fruktköttet. Fröna torkas därefter i solen. 

North & South Fair Trade är en av pionjärerna i svensk rättvis handel. På Sri Lanka samarbetar företaget bl. a. med Koklugala Farmers Group och The Matale Farmers Group. Sistnämnda producerar även de utsökta vaniljstänger som Klotet säljer.