Zotter, Happy New Year, mörk chokladpralin, ekologisk

Kvar i lager: 0

Bäst före april 2023.

Zotter Happy New Year (på bilden felvisande med tysk text) är en handgjord chokladpralin-kaka med delikat chokladganache, som innehåller ett destillat av champagne från den franska vingården Fleury, en av de få ekologiska champagneproducenter med Demeter-certifiering. Täckt med 70% mörk choklad.
En exklusiv julpresent till chokladälskare.

Innehåll: 70 g.

Ingredienser: Kakaomassa, rårörsocker, MJÖLK, kakaosmör, marc de champagne, rissirap, SMÖR, helMJÖLKspulver, SkumMJölkspulver, bergsalt, emulgeringsmedel SOJAlecitin, vaniljpulver.

Innehåller alkohol.
Kan innehålla spår av jordnötter, alla sorters nötter, ägg och sesam.

Förvaras torrt och svalt.

• Producent/Importör: Zotter
• Certifiering: Fair Trade, EU-ekologisk.

Zotter är en chokladmanufaktur i Österrike. Familjeföretaget grundades för 40 år sen och har utvecklats till en av världens allra främsta chocolatiers. Företaget komponerar många oväntade, spännande smaker, flera av dem har blivit prisbelönade. Chokladens exklusiva kvalitet och de kreativa produktidéerna är uppskattade bland chokladälskare i Europa och USA. 

Från "Bean to Bar", dvs från kakaobönorna till den färdiga produkten, satsar Zotter genomgående på hållbarhet och Fair Trade. Inte bara kakaobönorna utan så långt det är möjligt är alla ingredienser ekologiska och rättvist handlade.

Endast de bästa kakaobönorna köps direkt från småbönder i Latinamerika, Madagaskar, Togo och Kongo. Där växer kakaoträden i blandkultur vilket är gynnsamt för miljön och för människorna. Zotter betalar ett kilopris långt över det aktuella marknadspriset.

2018 tilldelades Zotter Academy of Chocolate Award i flera kategorier och även International Chocolate Award.

För sitt engagemang inom hållbarhet kunde Zotter ta emot Energy Globe Austria Award 2018. 

Det här videoklippet, "Nicaragua - Viva el Cacao" är Zotters hyllning till kakaon, framförd med österrikisk charm (textat på engelska):