Kagera, ekologiskt snabbkaffe, 120g, Fair Trade

Kvar i lager: 0

Se den nya och större förpackningen Kagera

Rör ihop 1-2 tsk per en kopp med het, inte kokhett vatten. Tillsätt socker, mjölk eller grädde efter egen smak.

• Ursprung: Tanzania.
• Producent/Importör: Kagera Coop. Union (KCU) / El Puente Fairer Handel
• Certifiering: Fairtrade, EU-ekologisk.

Ekologiskt snabbkaffe från Tanzania

Till skillnad från Africafe odlas bönorna till Kagera ekologiskt. Odlarna tillhör Kagera Coop. Union (KCU). KCU har 40 anställda i Bukoba och är en sammanslutning av ca 120 lokala kaffekooperativ med sammanlagt mer än 50.000 medlemmar, det är småbönder i områdena Bukoba, Muleba och Missenyi i regionen Kagera. Varje medlems kaffeodling omfattar ungefär 300 kaffebuskar som står blandade med familjens övriga odlingar (bananer, majs, sötpotatis och kassava). Pulverkaffet framställs i fabriken på plats, vilket skapar viktiga arbets- och inkomstmöjligheter utanför jordbruket.

Än så länge används bara en mindre del av KCUs årliga skörd till ekologiskt snabbkaffe. Först när efterfrågan stiger kan även den ekologiska odlingen utökas.

Snabbkaffe, som också kallas för pulverkaffe eller instantkaffe, framställs som annat kaffe; bönorna tvättas, skalas, torkas, rostas och mals. Det som ska bli snabbkaffe bryggs sedan direkt och frys- eller spraytorkas efteråt. Båda sätten påverkar inte kaffepulvrets kvalitet, men spraytorkning är mycket energisnålare och miljövänligare än frystorkning.

Ett annat ekologiskt snabbkaffe i vårt sortiment är Cafe Beneficio av frystorkade arabicabönor från små odlingar i Mellan- och Sydamerika.