Kryddsås Chakalaka, chilisås, från Sydafrika

Bäst före mars 2026

Kryddsåsen Chakalaka är en allrounder, kryddig, syrlig och lätt söt utan att vara stark. Chakala är en relish som imponerar med den fruktigt söta smaken som uppstår tack vare de utsökta aromerna från aprikoser och persikor. Delikata kryddor och örter avrundar och ger såsen en unik karaktär. Denna Chakala är perfekt som marinad för kyckling eller tofu, till pasta med grönsaker eller som dip till fredagsmyset. Chakalaka kan användas i vegetariska recept med pasta, ris eller quinoa. Denna mångsidiga sås passar helt enkelt till väldigt mycket. 

Innehåll: 125 ml.

Ingredienser:  Vatten, socker, spritvinäger, rapsolja, aprikos (torkad och puré), salt, modifierad majsstärkelse, persikomassa, glukos, gurkmeja, röd paprika, chili (0,8%), lök, koriander, cayennepeppar, bockhornsklöver, kummin, fänkål, SENAP, timjan, basilika, pektin, xantangummi, citronsyra, kaliumsorbat, natriumbensoat.

Efter öppnande bör såsen användas inom 12 veckor och förvaras i kylskåp. 
Förvaras utom räckhåll för små barn.

• Ursprung: Sydafrika.
• Producent/Importör: Turqle Trading / Fair Creations
• Certifiering: Fair Trade.

Chakala - en Fair Trade-relish från Sydafrika

En relish har tre huvudingredienser: frukt (eller grönsaker eller en blandning), vinäger och socker. Olika kryddor tillsätts, exempelvis senapsfrön. En relish ska alltid smaka fräscht och kännetecknas av en rik, mer eller mindre syrlig eftersmak. Ingredienserna har bevarat sin konsistens, detta till skillnad från chutney som oftast är långsamkokt tills ingredienserna blivit mjuka.

Turqle Trading bildades 1997 som sydafrikansk paraplyorganisation för Fair Trade. I åtta fabriker med sammanlagt 500 anställda produceras idag drygt 140 produkter: kryddor, såser, marmelader och salt. Turqle Trading  är mån om att råvarorna förpackas på plats, detta ger fler arbetstillfällen. Organisationen är en viktig länk mellan producenterna i Sydafrika och EU-marknaden.