• Vitpeppar, hela korn, ekologisk krydda, i refillpåse, Fair Trade, Sri Lanka,

Vitpeppar, hel, refill

29 kr


Kvar i lager:  2

Ekologisk vitpeppar i hela korn. Vitpepparn har en fyllig, varm och något stickande hetta som passar till fisk och skaldjur, lamm, i bechamelsåsen, potatisgratäng eller till grönsaker som spenat och blomkål.

Vikt: 40 g.

Ingredienser: vitpeppar i hela korn, refillpåse.

Pepparkorn behåller smaken mycket längre än mald peppar.

  • Ursprung: Sri Lanka.
  • Producent/Importör: PODIE / El Puente Fairer Handel.
  • Certifiering: Fair Trade, EU-ekologisk.

 Jämfört med svart och grön peppar är det en mer krävande process att utvinna vit peppar. De mogna röda pepparbären ligger flera dagar i rinnande vatten för att skilja det yttre skalet från fruktköttet. Fröna torkas därefter i solen. 

PODIE är en exportorganisation som sedan 1974 verkar för att minska fattigdom och arbetslöshet på landsbygden i Sri Lanka. Idag ingår tio producentgrupper, fördelade över hela landet. Kryddor och kryddblandningar är den huvudsakliga exportvaran.

Den här vitpepparn levereras till Klotet av den tyska importören El Puente Fairer Handel. Både PODIE och El Puente är medlemmar i Fair Trade-organisationen WFTO.