Vinterglädje, Mörk choklad med apelsin, läcker, eko & fair

Bäst före december 2027

En mörk, men inte för mörk choklad (65% kakaohalt) i härlig kombination med fräscha apelsintoner. 

Ingredienser: Kakaomassa, rörsocker, kakaosmör, emulgeringsmedel: solroslecitin, apelsinolja.
Kan innehålla mjölk och spår av alla sorts nötter, jordnötter, mandel.

Vikt: 80 g.

• Ursprung: Colombia
• Producent/Importör: AsoAnei och CooAgroNevada / Chocolatemakers 
• Certifieringar: Fairtrade, EU-ekologisk

Choklad med Criollo-kakao som är Fairtrade och ekologisk

Kakaon är av sorten Criollo (ofta kallat "Colombia-varieteten") som tillhör dem sällsynta och eftertraktade kakaosorterna. Criollo är känd för sin låga bitterhet och sina komplexa aromatiska toner av torkad frukt, honung och nötter. Kakaon odlas i kooperativen AsoAnei och CooAgroNevada i närheten av bergskedjan Sierra Nevada de Santa Marta i Colombia

Kooperativet CooAgroNevada stärker kvinnornas roll

CooAgroNevada sammansluter ett femtiotal familjer och arbetar särskilt för att ge kvinnor egna inkomster. Med stöd från organisationen Progreso utvecklar odlarna sin kakaoproduktion, utökar den ekologiska odlingen och förbättrar kakaons kvalitet genom noggrann jäsning av bönorna.

Kooperativet startades 2007, under en period av oroligheter i Colombia, för att stärka gemenskapen och skapa en tryggare försörjning för kvinnorna i Santa Marta. Förutom kakao odlar kooperativets medlemmar även kaffe och har dessutom biodlingar. Kooperativet är ekologiskt och Fairtrade-certiferat.

Kooperativets odlingar bidrar till att skydda marken mot illegal avverkning och gruvdrift. Genom att skapa skyddszoner bevaras värdefulla naturområden. Biodlingen gynnar den biologiska mångfalden och ger odlarna ytterligare inkomster.

Om Chocolatemakers

Chocolatemakers är ett nederländskt företag i Amsterdam som tillverkar ekologisk och Fairtrade-certifierad choklad. Företaget samarbetar direkt med några kooperativ av småskaliga kakaoodlare i fem länder: Peru, Brasilien, Colombia, Dominikanska republiken och Demokratiska republiken Kongo.

Genom samarbetet får kakaoodlarna möjlighet att själva förädla en del av kakaon till kakaomassa, som de kan sälja. På så sätt stannar en större del av värdet i ursprungslandet och kommer kakaoodlarna till del.

Bakom denna choklad finns alltså mycket mer än omsorg om smak och kvalitet, här bidrar samarbetet till bättre försörjningsmöjligheter, större möjligheter för kvinnor och omsorg om naturen.