• Oraffinerat Mascobado råsocker. Ett mycket smakrikt & välsmakande socker från småbönder på Filippinerna. Fair Trade.

Mascobadosocker, oraffinerat, ekologiskt

42 kr


Kvar i lager:  1

Mascobado (Muscovado) råsocker från sockerrör är oraffinerat. Det är ett smakrikt och lätt kryddigt smakande socker. Jämfört med vitt socker är Mascobado rikare på vitamin B och innehåller fler mineraler. Sockret som passar utmärkt till matlagning och bakning, i desserter, att strö över frukostfilen och att söta te.

Ingredienser: rårörsocker.

Vikt: 500 g.

Oraffinerat socker bildar mer ojämna och större kristaller än industriellt framställt socker. Mascobado-sockret har en något fastare, konsistens, vilket är ett tecken på kvalitet. Därför behöver det lite mer tid för att lösas upp.

Tips: Öppnad påse bör förvaras i försluten glasburk, för att undvika att sockret blir hårt.

  • Ursprung: Filippinerna.
  • Producenter/Importör: Panay Fair Trade Center, Alter Trade Cooperation / North & South Fair Trade.
  • Certifierad Fair Trade.

Råsockret från sockerrör ramställs på ett sedan generationer beprövat sätt: Saft pressas ur sockerrör och får torka under omrörning i solen eller under försiktig uppvärmning. Eftersom saften inte kokas bevaras alla smakämnen från sockerrören. Producenterna är sockerbönder från två olika organisationer med småbönder på Filippinerna. Dels från Alter Trade Cooperation (ATC) på ön Negros och dels från Panay Fair Trade Center på ön Panay. 

Mascobado råsocker förpackas på plats i organisationernas egna fabriker på Negros och Panay. Detta ger extra arbetstillfällen och en ökad andel i försäljningspriset.