• Bako - traditionell etiopisk kryddblandning som ger en härligt mustig smak till framförallt vegetariska & lammgrytor.

Bako krydda

62 kr


Kvar i lager: 6 

Bako är en spännande etiopisk kryddblandning med 18 olika kryddsorter. Den ger en mustig smak till både vegetariska rätter och kötträtter. 

Vikt: 50 g.

Som färsk är Bako mycket stark men en lång koktid förvandlar den till en mer aromatisk krydda. För att den goda smaken ska utvecklas bör rätterna kokas i minst 1 timme, gärna 2-3 timmar.

Ingredienser: Rödpeppar, BOCKHORNSKLÖVER, kanel, svartpeppar, kryddnejlika, kardemumma, koriander, kyndel, ingefära, rödlök, svartkummin, basilika, ruta, biskopsgräs, vitlök, kålfrö, temsös och ades.

  • Ursprung: Etiopien.
  • Importör: North & South Fair Trade.
  • Certifiering: Fair Trade.

Kryddblandningen tillverkas av kvinnor utanför staden Bako i Etiopien. Det är ett tidskrävande och tungt arbete som görs för hand enligt kunskaper och traditioner som har förts vidare genom många genrerationer.